五枚橋ワイナリー

岩手県盛岡市門で、自社畑のぶどうによる赤ワインと、周辺地域の林檎を原料にした林檎ワイン・シードルを造る有限会社五枚橋ワイナリー。夫婦2人で運営する小規模なワイナリー。ワイナリーがあるのは盛岡市の南、北上川の東岸に連なる丘で、数億年前の古い地質からなる地帯にあたり、寒暖の差がある。周辺は明治5年に始まる林檎の栽培地帯で、林檎ワインには北上川東岸のワイナリー周辺地域の林檎を使う。自社畑の赤ワインは、夏に房の大きさを約3分の1まで減らし、収穫してから手作業で粒を選果して仕込むため、年間の生産本数は約1000本の限定販売。林檎ワインとシードルは芯をくり抜くなど手作業で果汁を得て仕込み、林檎の品種ごとに味の違うシードルシリーズや、いちご・カシスなど近隣の果物の果汁を加えたシリーズがある。