増毛フルーツワイナリー

北海道増毛郡増毛町暑寒沢で、増毛産のりんごと洋梨から果実酒を造る醸造所。運営は有限会社ホリタック（英文表記 Horitak Co.,Ltd.）。原料は増毛産のりんごだけを使い、皮ごと磨り潰して時間をかけて発酵させる。発酵中に生じる炭酸だけで泡を出し、炭酸ガスの吹き込み製法は採らない。香料・着色料・砂糖は加えない。りんごのブレンドによって味わいを変えた少量生産の商品を、0001からの番号で分けて出しており、甘口・中口・辛口がある。洋梨のスパークリング「増毛ポワール」は増毛産バートレットを100％使い、年に1度の販売。「増毛シードル ポム・スクレ」は、りんご果汁を氷結させて水分を除き約6分の1まで濃縮したうえで、低温発酵タンクで約半年かけて発酵させる、アルコール分9.0％のデザートワイン。