上歌ヴィンヤード

北海道歌志内市字上歌で、自社畑のぶどうからスパークリングワインとロゼワインを造る。醸造は自然発酵が基本で、スパークリングは全房プレスのあと主に伝統的製法の瓶内二次発酵、ロゼは果皮の軽やかな要素を引き出すマセレーションで仕立てる。亜硫酸塩はスパークリングの「泡沫」が全行程で無添加（自然発生を考慮してラベルには記載）、ロゼの「momo」は瓶詰時に20ppm。製造免許を取得する前の「momo 2022」は、岩見沢市栗沢町の合同会社10Rが製造者となっている。流通は取扱店を通したもので、北海道・青森県・東京都・石川県・京都府の飲食店と酒販店が扱う。所在する歌志内市の人口は2021年3月末に3千人を下回っている。