近畿 · osaka · Japanese Winery

島之内フジマル醸造所

シマノウチフジマルジョウゾウショ / Shimanouchi Fujimaru Jozosho

大阪府 大阪市EST. 2013

Winery archive

OSAKA

拠点
大阪市
設立
2013年
主な品種
1品種

Story

島之内フジマル醸造所について

大阪市中央区島之内で、大阪府柏原市の自社畑と契約農家のぶどうからワインを造る都市型ワイナリー。運営する株式会社パピーユは、酒類販売業(小売・卸売)、飲食業、ぶどう栽培、ワイン醸造、ワインと食のコンサルティング業などを事業内容とし、正社員は45名。建物の1階が醸造所で2階がレストラン、原料は日本産のぶどうのみを使う。自社の醸造所を設ける前は、大阪府内のワイナリーに委託して醸造していた。管理するぶどう畑が増え、近郊の農家からの買い取り依頼も重なって自社の処理能力を超える見込みとなったため、東日本のぶどうを受け入れるネゴシアン型の醸造所を東京都江東区清澄白河にも設けた。公式サイトでは、派手さよりも日本の食卓に合う食中酒としての味わいを目指すと説明している。

Wine making

造っているワインと品種

公式情報で確認できたスタイルと、主に扱うブドウ品種です。

Grape varieties

1

Place & Visit

所在地と訪問情報

訪問前には、営業日・受付方法を公式サイトで確認してください。

© OpenStreetMap © OpenFreeMap
所在地
大阪府大阪市中央区島之内1-1-14 三和ビル1F大阪市のワイナリーを見る
設立
2013年(パピーユ)
見学・試飲
見学できるレストラン・カフェあり2階のレストランを利用した人は、希望を伝えれば1階の醸造所を随時見学できる(醸造作業中などで断られる場合がある)。営業時間・定休日・料金は変わるため載せていません(2026-10-01確認)見学・試飲の案内(公式)

最新情報は公式サイトで

www.papilles.net

公式サイトを開く

Bottles

島之内フジマル醸造所のワイン

公式ラインナップと、étiquette.wineのマスタにある銘柄を分けて掲載しています。

Awards

2026
日本ワイナリーアワード2026 3つ星

Land & History

畑と歩み

自社畑・農園

  • 大阪府柏原市の耕作放棄地を中心に2010年から栽培を始め、管理面積は2haを超える
  • 大阪で長く育てられてきたデラウェアを主体に栽培する
  1. 2006

    個人商店のワインショップ「フジマル」として創業(3月)

  2. 2007

    個人商店から組織変更し株式会社パピーユを設立(10月)

  3. 2010

    大阪府柏原市で耕作放棄地を中心にぶどう栽培を始める

  4. 2013

    委託醸造では追いつかなくなり、大阪市中央区島之内に自社の醸造所を設ける

  5. 2026

    日本ワイナリーアワードで3つ星の評価を受ける(継続)

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