Wine grape profile
デラウェア
Delaware ／ ピンクの果皮
デラウェアは米国東部原産の小粒ブドウで、甘味が強く爽やかな香りが特徴の品種です。日本では古くから栽培されており、生食用としても、また白ワインの原料としても利用されます。酸度が低めで、やや淡白な味わいのワインになります。ワイン用としてよりも、生食用の高級ブドウとして知られています。
At a glance
デラウェアの基本情報
- 英名
- Delaware
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- ピンクの果皮
- 呼称のある国
- 日本原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・5産地
Taste & aroma
デラウェアの味わい・香り
マスカット的な華やかな香りと、爽やかで甘い味わいが特徴です。酸度は低く、果実味はやや淡白で、複雑さに欠けますが、親しみやすく飲みやすいワインになります。
Pairing
デラウェアに合う料理
淡白で優しい味わいは、和食との相性が良好です。白身魚の刺身や唐揚げ、野菜の天ぷら、シンプルな焼き鳥などが合わせやすく、日本の食卓でも容易に組み合わせられます。
Origins by rule
デラウェアの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で デラウェア が認められている5産地を、国別に整理しています。
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で デラウェア と一緒に認められている品種です。
Made in Japan
デラウェアを造る日本のワイナリー
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