ドメーヌ・ド・ユノハラ

長野県松本市里山辺の美ヶ原温泉で、ワイン用ぶどうのワインと、地元農家から受け入れたりんごのシードルを造る事業者。同地で旅館を営む有限会社追分屋旅館が運営し、醸造所は旅館の敷地内に建つ。建物は明治時代に蔵造りの製糸工場として稼働していたものを松本市波田地区から移築して再建したもので、鮮やかな揮毫がなされた巨大な棟木が残る。公式サイトは、所在地の山辺地区が江戸時代中期から続く信州ぶどう栽培発祥の地であることを、この地でワイン用ぶどうを手がける理由に挙げている。目指すのは郷土の和食に合わせる、食事に寄り添うクラシックスタイルのワインだとしている。ぶどうは自社農園のものに加え、松本市山辺や朝日村の農家が育てたものも使う。醸造所の2階にはワインショップとガレット専門店「Cave à vin de Yunohara」があり、自社のワインとシードルを扱う。