リタファーム＆ワイナリー合同会社

北海道余市郡余市町登町で、自社畑のぶどうを野生酵母で自然発酵させてワインを造る合同会社。専用品種のワインはすべて自社畑産のぶどう100％で、瓶内二次発酵のスパークリングも同じく野生酵母で発酵させる。ワインの液送は極力重力のみで行い、瓶詰めも重力式の充填機を使う。夫婦二人で営む規模のため生産本数に限りがある。余市産のデラウェア・ナイアガラ・ニューマスカットなど、自社畑以外のぶどうを使う銘柄もあり、無清澄・無濾過で仕上げるものは濁りが残る。公式サイトは2026年9月時点で、海外のワイナリーを買収するにあたりスタッフへ畑を贈与したこと、スタッフが醸すワインは2026年からになることを告知している。