- 拠点
- 甲州市
- 設立
- 2011年
- 主な品種
- 2品種
Story
ケアフィットファームワイナリーについて
山梨県甲州市勝沼町勝沼の集合施設「勝沼ワイン村」にあるワイナリーで、公益財団法人日本ケアフィット共育機構が障害者就労支援事業所「ケアフィットファーム」の事業として運営する。栽培するのは日本の地場品種である甲州とマスカット・ベーリーAの2品種のみで、防除は有機栽培で認められている石灰硫黄合剤とICボルドー(銅水和剤)だけを使い、殺虫剤の使用を極力控えて手作業を中心に農作業を行う。醸造では果皮に存在する酵母による自然発酵とし、酸化防止剤・清澄剤の使用と濾過、補糖を極力控える方針を掲げる。利用者とスタッフが土づくりから収穫までぶどう栽培に携わり、甲州とマスカット・ベーリーAで6種類を仕上げている。施設はやまなしグリーン・ゾーン認証を受けている。同事業所は甲州市塩山赤尾で「地産 CAFE & SHOP けあふぃっとふぁーむ」も運営し、自家栽培の果物・野菜を使った加工品とワインを販売する。
Wine making
造っているワインと品種
公式情報で確認できたスタイルと、主に扱うブドウ品種です。
Place & Visit
所在地と訪問情報
訪問前には、営業日・受付方法を公式サイトで確認してください。
- 所在地
- 山梨県甲州市勝沼町勝沼2561-6甲州市のワイナリーを見る
- 設立
- 2011年(公益財団法人 日本ケアフィット共育機構)
- アクセス
- 中央道勝沼ICから国道20号バイパスを甲府方面へ1km進み、勝沼町下岩崎の信号を右折して1km、日川のぶどう橋を渡ってすぐ右折し日川沿いに500m。
最新情報は公式サイトで
www.carefit.org/farm/winery
Bottles
ケアフィットファームワイナリーのワイン
公式ラインナップと、étiquette.wineのマスタにある銘柄を分けて掲載しています。
代表的なワイン
公式サイトのラインナップから
- 01ネイキッド オレンジ H 2025
- 02ネイキッド ルビー 2024
- 03ネイキッド オレンジ 2024
- 04トクシックⅡ 2023
- 05コハク 2022
- 06ルビー 2022
Land & History
畑と歩み
自社畑・農園
- 下岩崎・等々力地区の圃場(甲州とマスカット・ベーリーAのみを栽培)
- 勝沼の鳥居平に近い丘陵地(2011年から耕作放棄地を開墾して苗を植えた)
2011
機構の有志が勝沼の鳥居平に近い丘陵地の耕作放棄地を開墾し、ぶどうの苗を植えて山小屋を建てる
2015
ケアフィットファーム勝沼を設置
2016
甲州事業所を開設し、同年7月に指定障がい者就労支援事業所ケアフィットファームとして開始
2018
「地産 CAFE & SHOP けあふぃっとふぁーむ」を開店
Around 甲州市
近くのワイナリー
山梨県内で、このワイナリーからの直線距離が近い順です。
Your wine journal
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