旭洋酒有限会社

山梨県山梨市小原東で、自社畑と半径5km圏内の契約農家のぶどうからワインを年間約25,000本醸造するワイナリー。戦前からこの地にあったぶどう農家の共同醸造所が前身で、ぶどう農家の減少と醸造家の高齢化で組合の解散が決まった際に経営を引き継いだ夫婦が、旭洋酒という古い名を残して続けている。峡東地域は古くからの生食用ぶどうの産地で丘陵の多くがぶどう棚に覆われているため、垣根仕立てではなく従来の棚仕立てを改良した短梢式棚栽培を中心に据え、減農薬・低肥料と草生栽培による土づくりを行う。醸造は高価な設備に頼らない工夫と手仕事に重きを置く。2011年に国産ワインコンクールからの撤退を決め、以後は品評会の評価より購入客の評価を優先する方針をとる。温暖化でメルローに色が乗らなくなったことを受けて別品種の試験栽培も進めており、畑と事業の規模は広げず、古い醸造場に少しずつ手を入れながら自社畑と周辺農家のぶどうだけを用いている。