月山ワイン

山形県鶴岡市越中山で、庄内たがわ農業協同組合が運営するワイナリー。酒類製造免許を取得して醸造の音頭をとったのが農協である点が成り立ちの特徴で、原料は地元の栽培農家がまかない、山ぶどうの栽培農家は70ほど。品種は産地で分かれ、山ぶどうは朝日地区、ヤマ・ソービニオンは1997年頃から朝日地区を主体に、甲州は250年の栽培の歴史を持ち甲州栽培の北限とされる櫛引地区西荒屋、白ワインの大半を占めるセイベル9110は朝日地区の粘土質の土壌と袖浦地区の砂地で栽培される。山ぶどうは山から採った穂木を系統選抜して40年以上栽培を続けており、糖度18度以上の果実も穫れる。