Wine grape profile
セイベル9110
Seibel 9110
セイベル9110は、フランス由来のフレンチ・ハイブリッド直産品種で、日本では白ワインの原料として栽培される。山梨大学工学部附属発酵化学研究施設の山川祥秀が1985年に園芸学会雑誌へ報告した品種特性の調査では、完熟期の果汁pHは9月上旬で3.4、果粒は1.1〜3.0gの小粒に属し、G/F値0.9・T/M値1.5で果糖の多い品種とされた。国税庁「国内製造ワインの概況」（平成30年度調査分）では、長野県で62.7t（県内の白ワイン原料の1.1%）が受け入れられている。
At a glance
セイベル9110の基本情報
- 英名
- Seibel 9110
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 呼称のある国
- 日本原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・3産地
Measured traits
セイベル9110の栽培・果実のデータ
育成機関・種苗協会の資料に載っている数値です（出典はページ末）。
- 熟期
- 完熟期は9月上旬（1985年・園芸学会雑誌）
- 糖度
- 最大17%・9月中旬（1985年・園芸学会雑誌）
- 果房重
- 最大480g・9月上旬（1985年・園芸学会雑誌）
- 果粒重
- 最大2.8g・9月上旬（1985年・園芸学会雑誌）
- 耐寒性
- 寒冷地が適地（1985年・園芸学会雑誌）
- 栽培
- 容易だが豊産性で収量規制が必要（1985年）
- 産地
- 山形 68.0t（2018年度・国税庁）
Taste & aroma
セイベル9110の味わい・香り
1985年の園芸学会雑誌の調査では、セイベル9110のワインはフルーティーなアロマを持つ一方、酸味がやや不足し、褐変しやすいと報告された。果汁酸度が完熟以降に低くなりすぎるため、酸度を見ながら収穫適期を決める必要があるとされる。
Origins by rule
セイベル9110の主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で セイベル9110 が認められている3産地を、国別に整理しています。
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で セイベル9110 と一緒に認められている品種です。
Made in Japan
セイベル9110を造る日本のワイナリー
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