秩父ファーマーズファクトリー 兎田ワイナリー

埼玉県秩父市下吉田で、秩父産のぶどうと果実からワインを造る事業者。地元の酒造会社の協力を得て秩父産ぶどうのワインを造っていた代表者が、ぶどうからワインの製造販売までを一貫して手がけること、地元の若者の雇用を増やし地域を活性化させることを目的に創業した。原料は自社畑と契約農場のぶどうで、ワイン用のマスカット・ベーリーA、メルロー、富士の夢、セイベル9110、甲斐ブラン、シャルドネに加え、巨峰やシャインマスカット、秩父オリジナル品種のちちぶ山ルビーといった生食用ぶどうからもワインを造る。リンゴ・ミカン・ベリー類を使った果実ワインもある。年間生産量は750ml換算で5万本、社員は6人。ぶどう栽培の条件としては、内陸性気候の秩父で昼夜の気温差が大きいことを挙げている。