Wine grape profile

浅間メルロー

Asama Merlot ／ 黒ぶどう

マンズワイン株式会社が長野県小諸市で育成した醸造用の黒ブドウ。交配親の「浅間」は、シャルドネと龍眼（善光寺）の交配により1984年に登録された同社の独自品種。品種登録の特性概要では、果房は有岐円錐で大きさは小、果粒は円で小粒、果皮は青黒又は紫黒で厚く、果粉が多い。甘味は高、酸味は多、渋味は少、香気は無。発芽期・開花期・成熟期はいずれも晩。「メルロー」とは成葉葉身の形が五角形であること・果粒が小さいことで、「カベルネ・ソービニヨン」とは成葉葉身の形が五角形であること・中肋に対する葉柄の長さの比が短いことで区別性が認められる。