At a glance
カナイオーロ・ネーロの基本情報
- 英名
- Canaiolo
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 別名
- カナイオーロ
Taste & aroma
カナイオーロ・ネーロの味わい・香り
ブドウにはあっさりとした酸とタンニンが特徴で、黒い果実の香りとともに、スパイスやハーブのニュアンスを持ちます。ブレンド相手の品種を引き立たせる補助的な役割を果たします。
Pairing
カナイオーロ・ネーロに合う料理
トスカーナ料理や肉料理との相性が良く、特にイタリアンレストランの煮込み料理に合わせやすいワインです。日本の食卓では牛の赤ワイン煮込みやトマトソースのパスタなどと良く合います。
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