At a glance
ジュランソンの基本情報
- 英名
- Jurançon
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 別名
- ジュランソン・ブラン
Taste & aroma
ジュランソンの味わい・香り
豊かな香りと高い酸度が特徴で、洋梨やアニス、蜂蜜のようなニュアンスを持つ。熟成するとより複雑さが増し、スパイスやハーブの要素が現れることが典型的である。
Pairing
ジュランソンに合う料理
白身魚の塩焼きやエビ料理、軽めの鶏肉料理に合わせやすい。特に和食では、淡白な白身魚や貝類の料理、天ぷらなどの揚げ物と好相性である。
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