Wine grape profile
マヴロダフネ
Mavrodafni ／ 黒ぶどう
マヴロダフネはギリシャ原産の黒ブドウ品種で、主にペロポネソス半島で栽培されています。濃い色合いとしっかりした骨格を持つワインを産出し、古くからギリシャワインの重要な品種として知られています。自然甘口ワインの製造にも用いられており、ギリシャワインの伝統を代表する品種です。
At a glance
マヴロダフネの基本情報
- 英名
- Mavrodafni
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 呼称のある国
- ギリシャ原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・2産地
Taste & aroma
マヴロダフネの味わい・香り
濃い色合いとしっかりした酸味が特徴で、プラムやベリー系の果実味が感じられます。タンニンは比較的豊かで、スパイシーなニュアンスも持つ骨太なワインになることが多いです。
Pairing
マヴロダフネに合う料理
濃厚な赤ワインのため、濃い味わいの料理と相性が良く、ラムやビーフシチュー、味噌煮込みなどの日本の濃厚な煮込み料理によく合います。チーズなどの塩辛い食べ物とも好相性です。
Origins by rule
マヴロダフネの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で マヴロダフネ が認められている2産地を、国別に整理しています。
- ギリシャ2産地
- Μαυροδάφνη ΚεφαλληνίαςΜαυροδάφνη Πατρών
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