Wine grape profile

ムロン・ド・ブルゴーニュ

Melon de Bourgogne ／白ぶどう

ムロン・ド・ブルゴーニュはロワール川中流域のアンジュ地区を原産地とする白ワイン用ブドウ品種です。フランス北部のやや冷涼な気候で栽培され、特にミュスカデ地区での栽培が有名です。軽やかで爽やかな白ワインを生み出し、シーフードペアリングに適した品種として国際的に認識されています。

At a glance

ムロン・ド・ブルゴーニュの基本情報

Taste & aroma

塩辛さと鉱物的なミネラルが特徴で、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の香りが顕著です。酸度は適度で、アルコール度数は比較的低めの爽やかな白ワインになります。

Pairing

牡蠣や浅蛤などの貝類、白身魚のムニエルなど海の幸全般に合わせやすい品種です。日本の食卓では刺身や寿司、天ぷらなどの和食との相性も良好です。

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