Wine grape profile

ミッション

Mission / 黒ぶどう

ミッションはスペイン原産で、主にカリフォルニアで栽培されるブドウ品種です。歴史的には19世紀にスペインの宣教師によってアメリカにもたらされたことが名前の由来とされています。濃紫黒色の果粒を持ち、赤ワインやデザートワイン、またはブランデーの原料として利用されてきました。比較的温暖な地域での栽培に適した品種です。

おもに赤ワイン用味わいと香り合う料理

At a glance

ミッションの基本情報

英名
Mission
ワインの色
おもに赤ワインになる
果皮の色
黒ぶどう

Taste & aroma

ミッションの味わい・香り

ミッションワインは一般的に濃厚で力強いボディを持ち、プラムやブラックベリーなどの黒果実の香りが特徴です。アルコール度数は高めになることが多く、タンニンもしっかり感じられます。

Pairing

ミッションに合う料理

濃厚な赤ワインのため、牛肉の煮込みやステーキなどの肉料理に合わせやすいです。日本の食卓では、すき焼きや牛肉の味噌煮込みなどの濃い味わいの料理との相性が良好です。

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