Wine grape profile

パイス

Pais / 黒ぶどう

パイスはチリが起源の黒ブドウ品種で、主にチリの中央部で栽培されています。スペイン植民地時代にもたらされた古い品種で、チリワイン産業の発展を支えてきた重要な品種です。軽やかで親しみやすいワインを生み出し、カジュアルなテーブルワインとして広く愛されています。

おもに赤ワイン用味わいと香り合う料理

At a glance

パイスの基本情報

英名
Pais
ワインの色
おもに赤ワインになる
果皮の色
黒ぶどう

Taste & aroma

パイスの味わい・香り

軽やかで素朴な赤ワインで、ベリー系の果実味とシンプルな酸のバランスが特徴です。タンニンは比較的柔らかく、飲みやすく親しみやすい味わいで、複雑さより果実の素直な美しさが活かされています。

Pairing

パイスに合う料理

軽やかな赤ワインのため、グリルチキンやハンバーグなどの日常的な肉料理に良く合います。日本の食卓では焼き鳥や唐揚げといった手軽なおかずとも相性が良く、カジュアルな食事のお供に最適です。

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