Wine grape profile

サン・ローラン

St. Laurent ／黒ぶどう

オーストリア原産の黒ブドウ品種で、中央ヨーロッパで栽培されています。濃い色合いと独特の個性的な香りが特徴で、タンニンが豊かな赤ワインになります。オーストリアではシンボル的な品種とされ、高品質なワイン生産に使用されています。

At a glance

サン・ローランの基本情報

Taste & aroma

黒い果実の香りにスパイシーさと野性的なニュアンスを伴います。中程度から高いタンニンがあり、酸度も適度にあるため、複雑で引き締まった味わいが特徴です。

Pairing

狩猟肉や赤身肉、香辛料を使った料理と相性が良いです。日本の食卓では牛肉の味噌煮込みや豚の角煮などの濃い味わいの肉料理と合わせやすいワインです。

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