Wine grape profile

トウリガ・フランカ

Touriga Francesa ／黒ぶどう

トウリガ・フランカはポルトガルの代表的なブドウ品種で、特にドウロ地域で栽培されています。ポート・ワインやドウロの赤ワインのブレンド成分として重要な役割を果たしており、濃厚で複雑な味わいが特徴です。小粒で糖度が高く、色の濃いワインを生成します。

At a glance

トウリガ・フランカの基本情報

Taste & aroma

黒系果実やスパイス、タバコのニュアンスを持つ複雑な香りが特徴です。ボディは中程度から豊かで、適度な酸とタンニンのバランスが取れており、フレッシュさと熟成ポテンシャルを兼ね備えています。

Pairing

濃厚な赤肉料理やスパイスを使った料理との相性が良好です。日本の食卓では牛の角煮や豚の醤油煮込み、スパイスの効いたカレーなどとよく合います。

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