Wine grape profile

ヴェルディッキオ

Verdicchio ／白ぶどう

イタリア中部マルケ州が主産地の白ワイン用ブドウ品種。古代ローマ時代から栽培されている歴史ある品種で、特にヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージの法定熟成規定により高品質ワインを生み出しています。アロマティックで爽やかな白ワインを醸造し、イタリアを代表する白ワイン品種の一つです。

At a glance

ヴェルディッキオの基本情報

Taste & aroma

柑橘類、青リンゴ、白い花の香りが特徴的。爽やかでミネラル感のある辛口で、適度な酸度を備えており、フレッシュで飲み心地の良い白ワインです。

Pairing

イタリア料理との相性が抜群で、特にシーフードやリゾットに合わせやすい。日本でも天ぷらや白身魚の塩焼きなど、淡白で上品な料理との組み合わせが適しています。

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