At a glance
ヴェルナッチャの基本情報
- 英名
- Vernaccia
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 別名
- ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ
Taste & aroma
ヴェルナッチャの味わい・香り
柑橘類やリンゴなどの新鮮なフルーツの香りが特徴で、ミネラリーな風味を伴います。辛口でやや高めの酸度があり、爽やかでクリーンな味わいが特徴です。アーモンドのようなニュアンスも感じられることがあります。
Pairing
ヴェルナッチャに合う料理
白身魚の塩焼きや刺身など、淡白な食材との相性が良好です。日本ではカキ焼きや貝類料理との組み合わせも推奨されます。オリーブオイルを使ったシンプルなイタリアン料理との相性も優れています。
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