島根ワイナリー

島根県出雲市大社町菱根で果実酒の醸造と販売を行う株式会社。会社概要に記す事業内容は果実酒の醸造及び販売業、特産品の販売、飲食業で、資本金は8,010万円。沿革によれば、山陰という地域特性の長雨から生ずる烈果や生理障害による着色不良果等への対策として、ぶどう加工施設設置を求める声が生産者の間に高まり、前身である島根ぶどう醸造が生まれた。ぶどうはワイン専用品種の契約栽培による。敷地はワイン醸造館、試飲即売館バッカス、バーベキューハウス シャトー弥山、ビストロ＆カフェ シャルドネ、しまりんキッチンで構成される。