Wine grape profile
ハニービーナス
Honey Venus ／ 白ぶどう
ハニービーナスは、昭和55年（1980）に果樹試験場安芸津支場（広島県東広島市安芸津町、現カキ・ブドウ支場）が「紅瑞宝」に「オリンピア」を交雑して育成した生食用の4倍体品種。1989年に安芸津で選抜し、平成4年（1992）から「ブドウ安芸津19号」の系統名で全国34か所の第8回系統適応性検定試験に供試、平成10年（1998）1月の成績検討会で新品種候補として適当との結論を得た。樹勢は「巨峰」と同程度で強く、「巨峰」と同様の防除を行えば目立った病害の発生は認められていない。果粒形は短楕円で裂果性はほとんどなく、脱粒は「巨峰」よりしにくいが、日持ち性は5日程度で短い。
おもに白ワイン用味わいと香り
At a glance
ハニービーナスの基本情報
- 英名
- Honey Venus
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 交配親
- 紅瑞宝×オリンピア
- 育成
- 果樹試験場安芸津支場（現カキ・ブドウ支場）（育成担当者: 山根弘康、山田昌彦、佐藤明彦、吉永勝一、平川信之、栗原昭夫、岩波 宏、永田賢嗣、角 利昭、平林利郎、小澤俊治、角谷真奈美、中島育子）
- 品種登録
- 農林認定品種（旧:命名登録品種） 登録番号:ぶどう農林19号（登録年月日:1998年8月）／品種登録 登録番号9400（2001年10月18日登録、出願番号10854・1998年4月9日出願、育成者権の存続期間40年）／旧系統名 ブドウ安芸津19号
- 果皮の色
- 白ぶどう
Measured traits
ハニービーナスの栽培・果実のデータ
育成機関・種苗協会の資料に載っている数値です（出典はページ末）。
- 熟期
- 早生・育成地で8月下旬（品種登録）
- 糖度
- 育成地で21%（農研機構）
- 酸度
- 0.5g/100ml程度（農研機構）
- 果房重
- 350〜450gの有核の良房（農研機構）
- 果粒重
- 9g程度／有核栽培は10g程度（農研機構）
- 栽培
- 「巨峰」より花振るい性が小さい（農研機構）
Taste & aroma
ハニービーナスの味わい・香り
農研機構は、果肉特性を「巨峰」と同様の崩壊性と塊状の「中間」とし、やや未熟な果粒の香気はマスカット香に近いが、成熟が進むとフォクシー香に近い特有の香があるとする。農林水産省の品種登録データベースは、甘味は高、酸味は少、渋味は無〜極少、香気はその他、果汁の多少は多、肉質は中間、果皮の色は黄緑又は黄白と記す。農林水産省の品種資料は、糖度が「巨峰」より2〜3%高く、果肉は「巨峰」よりやや硬いとする。
Made in Japan
ハニービーナスを造る日本のワイナリー
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