At a glance
ピノタージュの基本情報
- 英名
- Pinotage
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
Taste & aroma
ピノタージュの味わい・香り
濃厚なベリー系の果実味にスパイス、タバコ、時には革のニュアンスが加わります。タンニンが豊富で構造的な骨格を持ち、やや高めのアルコール度数と相まって力強い印象があります。熟成により複雑性が増します。
Pairing
ピノタージュに合う料理
濃厚な肉料理、特に牛肉のステーキやグリル料理に良く合います。日本ではすき焼きや焼き肉などの濃い味付けの肉料理との相性が優れています。チーズ料理との組み合わせも有効です。
Made in Japan
ピノタージュを造る日本のワイナリー
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