株式会社ドゥ モンターニュ タテシナ

長野県北佐久郡立科町牛鹿で、立科町と小諸市にある二つの自社畑のぶどうを別々に醸し、赤と白のワインを造る会社。醸造所は蓼科山と浅間山を望む位置にあり、社名の「ドゥ モンターニュ」はフランス語で二つの山を指す。ロゴマークは中央の直線で千曲川を表し、全体を東西南北のコンパスのかたちにしている。栽培は除草剤や殺虫剤を使わず、雑草の処理や害虫の駆除を人手で行う減農薬農法で、仕立てはコルドン。ワインは日本の食事に合わせることを前提にしており、赤は焼き鳥のたれの醤油やみりんと合うよう糖を控えて酸を立てる造り、白は塩味の焼き鳥に合うようトロピカルな風味を抑えた果実感のある造りを目指す。本社は同じ立科町牛鹿2356-1に置く。