小布施ワイナリー

長野県上高井郡小布施町の押羽でワインを醸造する小布施ワイナリー株式会社。自社農場で穫れたワイン専用葡萄100%を使い、輸入ワインを一切混ぜない自製酒100%を守ることを「ドメイヌ ソガ」の名のもとに掲げる。ワイン農場はすべてヨーロッパ式の垣根仕立てで、無化学農薬栽培では硫黄・石灰合剤とボルドー液だけを散布し、除草剤・殺虫剤・現代殺菌剤は使わない。2013年秋の収穫からは「日本ワインブームの今こそ減産する」として生産量を意図的に減らす方針を公表し、その結果、翌年には生産量が前年比40%弱減ったと自ら公表している。少量生産のため最新ヴィンテージは特約店での販売を軸とし、ワイナリーの試飲ルームでは旧ヴィンテージを扱う。試飲ルームは築100年以上のワイン蔵を改装したもので、窒素管理のイタリア製エノマティックで注ぐ。マスメディアの取材、旅行誌への掲載、バス・ジャンボタクシーによる団体旅行の受け入れは断っている。