Wine grape profile
オンダラビ・スリ
Hondarrabi Zuri ／ 白ぶどう
スペイン北部バスク地方原産の白ワイン用ブドウ品種。アルコール度数が低く、爽やかで飲み心地の良いワインが特徴。主にバスク地方で栽培され、地元の伝統的なワイン造りに用いられている。オンダラビ・シリとも呼ばれ、同地域の代表的な固有品種である。
At a glance
オンダラビ・スリの基本情報
- 英名
- Hondarrabi Zuri
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 別名
- オンダラビ・シリ
- 呼称のある国
- スペイン原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・3産地
Taste & aroma
オンダラビ・スリの味わい・香り
柑橘類やリンゴを思わせるフレッシュな香りが特徴。酸度が高く、ミネラル感のある爽やかで生き生きとした味わい。アルコール度数は低めで、軽やかな飲み口である。
Pairing
オンダラビ・スリに合う料理
白身魚の塩焼きや刺身、貝類の料理に良く合う。軽やかで爽やかなため、天ぷらや素材を活かした日本料理全般と相性が良い。特に夏場の冷やして飲む白ワインとして食卓に合わせやすい。
Origins by rule
オンダラビ・スリの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で オンダラビ・スリ が認められている3産地を、国別に整理しています。
- スペイン3産地
- Arabako Txakolina / Txakolí de Álava / Chacolí de ÁlavaBizkaiko Txakolina / Chacolí de Bizkaia / Txakolí de BizkaiaGetariako Txakolina / Chacolí de Getaria / Txakolí de Getaria
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で オンダラビ・スリ と一緒に認められている品種です。
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