Wine grape profile
トロンテス
Torrontés ／ 白ぶどう
トロンテスはアルゼンチンを代表する白ワイン用ブドウ品種で、特に高地のサルタ州やカタマルカ州で栽培されています。標高の高い地域での栽培により、昼夜の寒暖差が大きく、ブドウの酸度と香りのバランスが優れた特性を持ちます。爽やかでフローラルな香りが特徴で、アルゼンチンワインの国際的な認知度向上に大きく貢献した重要な品種です。
At a glance
トロンテスの基本情報
- 英名
- Torrontés
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 別名
- トロンテーズ
- 呼称のある国
- スペイン原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・20産地
Taste & aroma
トロンテスの味わい・香り
トロンテスは白い花のような華やかなアロマと、ライムやグレープフルーツなどの柑橘系の香りが特徴です。味わいは爽やかな酸味と豊かなミネラル感を持ち、アルコール度数は比較的高めになる傾向があります。フレッシュで飲み心地の良い白ワインです。
Pairing
トロンテスに合う料理
トロンテスは白身魚を使った寿司や刺身、セビーチェなどの南米料理と相性が良いです。日本の食卓では天ぷらや唐揚げなどの揚げ物、特に塩辛い味付けの料理と好相性です。また、エスニック料理やスパイスを使った料理とも合わせやすい品種です。
Origins by rule
トロンテスの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で トロンテス が認められている20産地を、国別に整理しています。
- スペイン20産地
- AbonaEl HierroGran CanariaGranadaIslas CanariasLa GomeraLa ManchaLa PalmaLanzaroteMondéjarMontilla-MorilesRías Baixasほか8産地
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で トロンテス と一緒に認められている品種です。
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