Wine grape profile
テンプラニーリョ
Tempranillo ／ 黒ぶどう
スペイン原産の黒ブドウ品種で、特にリオハ地域を代表する主要品種です。中程度の酸と適度なタンニンを備え、赤ワインの生産に広く用いられます。フルーティーでバランスの取れたワインを生み出し、樽熟成によって複雑性が増します。スペイン国内では最も栽培面積が広い品種の一つとなっています。
At a glance
テンプラニーリョの基本情報
- 英名
- Tempranillo
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 呼称のある国
- イタリア、スペイン、日本原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・165産地
Taste & aroma
テンプラニーリョの味わい・香り
赤系果実（プラム、ブラックチェリー）の香りに、タバコやスパイスのニュアンスが加わります。中程度のボディで酸とタンニンのバランスが良く、樽熟成により革やココアといった複雑な風味が生まれます。
Pairing
テンプラニーリョに合う料理
牛肉の煮込みやステーキ、スパイスの効いた肉料理に合わせやすい品種です。日本の食卓では牛肉の味噌煮込みや焼肉との相性が良く、濃厚な肉の旨味を引き立てます。
Origins by rule
テンプラニーリョの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で テンプラニーリョ が認められている165産地を、国別に整理しています。
- イタリア82産地
- AlcamoAleatico di GradoliAlto Adige / dell'Alto Adige / Südtirol / SüdtirolerApriliaAtinaBarco Reale di CarmignanoBolgheriBolgheri SassicaiaCandia dei Colli ApuaniCapalbioCarmignanoCastelli Romaniほか70産地
- スペイン81産地
- AbonaAlellaAlicanteAlmansaArlanzaArribesAylésBinissalemBullasCalatayudCalzadillaCampo de Borjaほか69産地
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で テンプラニーリョ と一緒に認められている品種です。
Made in Japan
テンプラニーリョを造る日本のワイナリー
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