Wine grape profile
ベルデホ
Verdejo ／ 白ぶどう
ベルデホはスペイン北西部ルエダ地方を代表する白ワイン用ブドウ品種です。古くからこの地域で栽培されており、スペインを代表する高品質な白ワインの主要品種として知られています。爽やかでミネラル感に富んだ白ワインが造られ、国際的な評価も高い品種です。
At a glance
ベルデホの基本情報
- 英名
- Verdejo
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 呼称のある国
- スペイン原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・26産地
Taste & aroma
ベルデホの味わい・香り
柑橘類やグレープフルーツなどの爽やかな香りが特徴的で、青りんごやハーブのニュアンスも感じられます。辛口で高い酸度があり、ミネラル感が豊かで、引き締まった上質な飲み口が印象的です。
Pairing
ベルデホに合う料理
爽やかな酸味とミネラル感から、貝類や白身魚の料理に最適です。日本の食卓では、牡蠣の白ワイン蒸しや鯛の塩焼き、天ぷらなどと相性が良く、寿司や刺身との組み合わせも秀逸です。
Origins by rule
ベルデホの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で ベルデホ が認められている26産地を、国別に整理しています。
- スペイン26産地
- AlmansaArribesCampo de BorjaCariñenaCigalesCondado de HuelvaCosters del SegreJumillaLa ManchaLeónManchuelaMéntridaほか14産地
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で ベルデホ と一緒に認められている品種です。
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