Wine grape profile
ヤマブラン
Yama Blanc ／ 白ぶどう
ヤマブランは、山梨大学の山川祥秀・守屋正憲・穴水秀教が育成した醸造用の白ブドウで、農林水産省の登録品種データベースに第8290号として登録されている。同データベースの特性の概要では、果皮の色は黄緑又は黄白、果粒の形は円で小粒、果房の大きさは小、花性は両性、果汁の多少は多と記され、樹の拡がりは中、樹勢はやや弱とされる。区別性は2品種との比較で示されており、「ピノー・ブラン」に対しては成葉が大きいこと・酸味が多いこと・裂果が少ないこと、「信濃リースリング」に対しては成葉上面の小膨れが大きいこと・成葉の下面葉脈間の綿毛が密であること・裂果が少ないことが挙げられている。
おもに白ワイン用味わいと香り
At a glance
ヤマブランの基本情報
- 英名
- Yama Blanc
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 交配親
- 「ピノー・ノワール」に（ヤマブドウ×「ピノー・ノワール」）を交配（農林水産省 登録品種データベース「登録品種の植物体の特性の概要」の表記）
- 育成
- 国立大学法人山梨大学（400-0005 山梨県甲府市武田4丁目4番37号）。登録品種の育成をした者の氏名: 山川祥秀・守屋正憲・穴水秀教
- 品種登録
- 品種登録 第8290号（登録年月日 2000/09/05）／出願番号 9372（出願 1996/12/26・出願公表 1999/03/18）／育成者権の存続期間25年、消滅日 2025/09/06 ※期間満了
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 別名
- ヤマ・ブラン
Measured traits
ヤマブランの栽培・果実のデータ
育成機関・種苗協会の資料に載っている数値です（出典はページ末）。
- 熟期
- 甲府市で9月中下旬（2000年・品種登録）
- 栽培
- 樹勢やや弱・裂果は無～極少（2000年・品種登録）
Taste & aroma
ヤマブランの味わい・香り
登録品種データベースの特性の概要は、果肉の色は不着色、肉質は塊状、甘味は高、酸味は多、渋味は少、香気は無、果汁の多少は多とする（ワインとしての味わい・香りの記載はない）。
Made in Japan
ヤマブランを造る日本のワイナリー
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