金沢ワイナリー

金沢市尾張町の金澤町家を改装した建物の1階で、石川県産ブドウ100%のワインを醸造する都市型ワイナリー。米や麦が育ちにくい能登の耕作放棄地で醸造用ブドウを育て始めたことが出発点で、珠洲の珪藻土、穴水の赤土、内灘・高松の砂丘地、河北潟干拓地のたい積土といった県内の異なる土壌のブドウを使う。自社農園のブドウのほか、石川県内（主に加賀地域と穴水地域）のブドウ農家から分けてもらったブドウでも醸造する。ワインはアルコール度数を低めに造る。農地再生と雇用創出を事業の目的に掲げる。2階のフレンチレストラン「ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ」は2026年8月21日より休業し、運営会社はリブランディングの準備期間に入った。