Natan葡萄酒醸造所

徳島県三好市池田町マチで自然派ワインを造る醸造所。三好市公式観光サイトは、徳島県内で初めて誕生したワイナリーと記す。ぶどう畑が皆無だった三好市で、ソムリエを経た造り手がゼロからワイン用ぶどうの栽培を始めた。栽培では「無農薬」を目標には置かず、ぶどうが長く健康に育つための環境整備に徹すると公式に記す。醸造は無添加・無清澄・無濾過で、酸化防止剤は極少または無添加。添加物に頼らず、温度や気体などの環境資源とともに味わいを引き出す。目指すのは日本食で育った日本人の味蕾が心地よい味わいで、海外へ向けて想像することはないため、ワイナリーではなく「葡萄酒醸造所」を名に用いていると公式に説明している。