Wine grape profile
バガ
Baga ／ 黒ぶどう
バガはポルトガルを主要産地とする黒ブドウ品種です。バイラーダ地域を中心に栽培され、ポルトガルワインの重要な品種として知られています。小粒で厚い果皮を持つことが特徴で、濃厚でフルボディのワインを生産します。ポルトガルの伝統的なワイン造りに長年用いられてきた品種です。
At a glance
バガの基本情報
- 英名
- Baga
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 呼称のある国
- ポルトガル原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・12産地
Taste & aroma
バガの味わい・香り
バガから造られるワインは深い色合いと高いタンニン、堅牢な酸が特徴です。黒い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。若いうちは非常に濃厚で堅い印象ですが、熟成により複雑さが増します。
Pairing
バガに合う料理
バガのワインは濃厚な肉料理との相性が優れています。牛の赤ワイン煮込みやシチュー、また日本の牛すき焼きなどとよく合います。スパイスの効いた濃い味わいの料理とも相性が良好です。
Origins by rule
バガの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で バガ が認められている12産地を、国別に整理しています。
- ポルトガル12産地
- AlenquerAlentejoBairradaBeira InteriorDãoDoTejoDouroEncostas d’AireÓbidosPorto / Port / vinho do Porto / Port Wine / vin de Porto / Oporto / Portvin / Portwein / PortwijnTrás-os-MontesVinho Verde
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で バガ と一緒に認められている品種です。
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