Wine grape profile
コロンバール
Colombard ／ 白ぶどう
コロンバールはフランス南西部原産の白ワイン用ブドウ品種です。高い酸度と中程度のアルコール度数が特徴で、ブランデー製造にも用いられます。主にフランスの南西地方やカリフォルニア、オーストラリアなどで栽培されています。爽やかで軽快なワインを生み出す品種として知られています。
At a glance
コロンバールの基本情報
- 英名
- Colombard
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 別名
- コロンバル
- 呼称のある国
- フランス、スペイン、ブルガリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・16産地
Taste & aroma
コロンバールの味わい・香り
シトラス系の香りにハーブのニュアンスを持つ爽やかなワインです。高い酸度と適度なミネラル感が特徴で、すっきりとした味わいです。青リンゴやグレープフルーツのような香気が典型的です。
Pairing
コロンバールに合う料理
海鮮料理全般に良く合い、刺身や寿司、貝類の塩焼きなどと相性が優れています。また、白身魚の天ぷらや軽い塩辛い前菜にも適しており、日本の和食と特に調和します。
Origins by rule
コロンバールの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で コロンバール が認められている16産地を、国別に整理しています。
- フランス13産地
- BordeauxBordeaux supérieurBourg / Côtes de Bourg / BourgeaisBuzetCôtes de BlayeCôtes de BordeauxCôtes de DurasCrémant de BordeauxEntre-deux-MersFloc de GascogneGros Plant du Pays nantaisPineau des Charentesほか1産地
- スペイン2産地
- Condado de HuelvaSierras de Málaga
- ブルガリア1産地
- Търговище
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で コロンバール と一緒に認められている品種です。
Explore next