Wine grape profile
ミュスカデル
Muscadelle ／ 白ぶどう
ミュスカデルはフランスのボルドー地域を主産地とする白ワイン用ブドウ品種です。特にソーテルヌなどの貴腐ワイン生産に用いられ、セミヨンやソーヴィニヨン・ブランとブレンドされることが多い品種です。小粒で糖度が高く、複雑な香りを持つことが特徴です。オーストラリアなど他地域でも栽培されていますが、ボルドーでの使用が最も一般的です。
At a glance
ミュスカデルの基本情報
- 英名
- Muscadelle
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 呼称のある国
- フランス、ルーマニア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・35産地
Taste & aroma
ミュスカデルの味わい・香り
蜂蜜やマスカット、花の香りが特徴で、ボディは中程度です。酸味は穏やかで、甘み（または果実味）が強く、貴腐ワインではより濃厚で複雑な風味を示します。熟成とともに、ナッツやドライフルーツのニュアンスが現れます。
Pairing
ミュスカデルに合う料理
貴腐ワインとしてはフォアグラやチーズとの相性が良く、デザートワインとして用いられます。日本の食卓では、栗羊羹や黒蜜を使った和菓子、または濃厚なチーズケーキなどの甘めのお菓子との相性が良好です。
Origins by rule
ミュスカデルの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で ミュスカデル が認められている35産地を、国別に整理しています。
- フランス33産地
- BarsacBergeracBordeauxBordeaux supérieurBourg / Côtes de Bourg / BourgeaisBuzetCadillacCéronsCôtes de BergeracCôtes de BlayeCôtes de BordeauxCôtes de Bordeaux-Saint-Macaireほか21産地
- ルーマニア2産地
- HuşiOdobeşti
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で ミュスカデル と一緒に認められている品種です。
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