Wine grape profile
モーザック
Mauzac ／ 白ぶどう
モーザックはフランス南西部、特にガスコーニュ地方で栽培される白ワイン用ブドウ品種です。古くからこの地域で栽培されてきた伝統的な品種で、辛口から甘口まで様々なスタイルのワインに使用されます。単一品種で造られることもあれば、他の品種とのブレンドにも用いられます。
At a glance
モーザックの基本情報
- 英名
- Mauzac
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 別名
- モザック
- 呼称のある国
- フランス原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・10産地
Taste & aroma
モーザックの味わい・香り
モーザックは独特の香りが特徴で、りんごや洋梨などの果実香、花や蜂蜜のニュアンスを持ちます。酸味は比較的温和で、ボディは中程度から軽めです。
Pairing
モーザックに合う料理
軽やかで爽やかなワインは、白身魚の塩焼きや天ぷらなど日本の和食とよく合います。特に甘口タイプはフォアグラなどの濃厚な料理にも合わせられます。
Origins by rule
モーザックの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で モーザック が認められている10産地を、国別に整理しています。
- フランス10産地
- Côtes de DurasCôtes de MillauCrémant de LimouxEntraygues - Le FelEntre-deux-MersEstaingFloc de GascogneGaillacGaillac premières côtesLimoux
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で モーザック と一緒に認められている品種です。
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