Wine grape profile
ガメ
Gamay ／ 黒ぶどう
ガメはフランスのボージョレ地方を中心に栽培される黒ブドウ品種で、軽やかで親しみやすいワインを造ります。ボージョレ・ワインの主要品種として世界的に認識されており、特に毎年11月の新酒リリースで知られています。低タンニンで果実味豊かな特性から、デイリーワインとして広く愛飲されています。
At a glance
ガメの基本情報
- 英名
- Gamay
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 別名
- ガメイ
- 呼称のある国
- イタリア、フランス、スロベニア、クロアチア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・176産地
Taste & aroma
ガメの味わい・香り
赤い果実（イチゴ、ラズベリー、チェリー）の爽やかな香りと、ほのかな花の香りが特徴です。酸度が比較的高く、タンニンは柔らかく、軽やかで飲みやすい味わいが魅力的です。
Pairing
ガメに合う料理
軽快な酸味が特徴のため、豚肉料理や鶏肉料理、チーズとよく合います。日本の食卓では唐揚げや焼き鳥、豚の生姜焼きなど、素朴でさっぱりとした味わいの料理と相性が良いです。
Origins by rule
ガメの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で ガメ が認められている176産地を、国別に整理しています。
- イタリア111産地
- AlbaAlta LangaAmarone della ValpolicellaAmeliaArcoleAssisiBarbera d'AstiBarco Reale di CarmignanoBardolinoBardolino SuperioreBolgheriBolgheri Sassicaiaほか99産地
- フランス48産地
- AnjouBeaujolaisBourgogneBourgogne mousseuxBourgogne Passe-tout-grainsBrouillyBugeyChâteaumeillantChâtillon-en-DioisChénasChevernyChiroublesほか36産地
- スロベニア8産地
- Bela krajinaBizeljčanBizeljsko SremičCvičekDolenjskaGoriška BrdaMetliška črninaSlovenska Istra
- クロアチア7産地
- Hrvatsko PodunavljeIstočna kontinentalna HrvatskaMoslavinaPlešivicaPrigorje-BilogoraSlavonijaZapadna kontinentalna Hrvatska
- ベルギー1産地
- Côtes de Sambre et Meuse
- ルクセンブルク1産地
- Moselle Luxembourgeoise
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で ガメ と一緒に認められている品種です。
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