Wine grape profile
フレイサ
Freisa ／ 黒ぶどう
フレイサはイタリア北部ピエモンテ州原産の赤ワイン用ブドウ品種です。小粒で濃い色をしており、標高の高い丘陵地での栽培に適しています。フレイサワインは独特の個性を持ち、ピエモンテの伝統的なワイン造りの中で重要な役割を果たしてきました。地元では古くから栽培されている由緒ある品種です。
At a glance
フレイサの基本情報
- 英名
- Freisa
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 呼称のある国
- イタリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・58産地
Taste & aroma
フレイサの味わい・香り
フレイサワインはチェリーやベリー系の果実香と、スパイシーな香りが特徴です。タンニンは力強く、酸度も高めで、ボディは中程度から重めです。若いうちは渋みが強いですが、熟成とともに複雑味が増していきます。
Pairing
フレイサに合う料理
タンニンと酸が強いため、こってりした肉料理や野ゲームとの相性が良好です。日本の食卓では、すき焼きやしゃぶしゃぶなどの牛肉料理、また醤油ベースの煮込み料理とよく合います。チーズとの組み合わせも適しています。
Origins by rule
フレイサの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で フレイサ が認められている58産地を、国別に整理しています。
- イタリア58産地
- AlbaAlbugnanoAlta LangaArcoleBarbera d'AstiBarbera del MonferratoBarbera del Monferrato SuperioreBotticinoBrachetto d'Acqui / AcquiBreganzeCalossoCanaveseほか46産地
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で フレイサ と一緒に認められている品種です。
Explore next