Wine grape profile
グレーラ
Glera ／ 白ぶどう
グレーラはイタリア北東部ヴェネト地方を原産地とする白ワイン用ブドウ品種です。プロセッコの主要品種として知られており、軽快でフレッシュな白ワインを生み出します。イタリアを代表するスパークリングワインの生産に欠かせない品種で、世界的に人気があります。
At a glance
グレーラの基本情報
- 英名
- Glera
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 別名
- プロセッコ
- 呼称のある国
- イタリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・44産地
Taste & aroma
グレーラの味わい・香り
青リンゴ、洋ナシ、白い花などの爽やかな香りが特徴です。酸度が高く、軽やかでミネラル感のある辛口の味わいで、プロセッコの場合は微かな甘みと心地よい発泡性が調和します。
Pairing
グレーラに合う料理
軽やかなスタイルのため、刺身や白身魚の塩焼き、天ぷら、冷たいパスタなど和洋を問わず幅広い料理に合わせやすいです。特に日本の和食では、春キャベツの浅漬けやホタテの刺身との相性が優れています。
Origins by rule
グレーラの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で グレーラ が認められている44産地を、国別に整理しています。
- イタリア44産地
- AlcamoArcoleAsolo Montello / Montello AsoloBagnoli di Sopra / BagnoliBreganzeCarso / Carso - KrasColli Asolani - Prosecco / Asolo - ProseccoColli di ConeglianoColli EuganeiColli Euganei Fior d'Arancio / Fior d'Arancio Colli EuganeiColli Orientali del Friuli PicolitCollio Goriziano / Collioほか32産地
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で グレーラ と一緒に認められている品種です。
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