Wine grape profile
ヴィオニエ
Viognier ／ 白ぶどう
ヴィオニエはフランスのローヌ川北部地域が原産の白ワイン用ブドウ品種です。コンドリューやシャトーグリエなどの高級白ワインの主要品種として知られており、独特の香りと優雅さで国際的に高く評価されています。栽培は難しく生産量も限定的ですが、世界中のワイン産地で栽培されるようになりました。
At a glance
ヴィオニエの基本情報
- 英名
- Viognier
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 呼称のある国
- イタリア、フランス、スペイン、クロアチア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・200産地
Taste & aroma
ヴィオニエの味わい・香り
ヴィオニエのワインはアプリコットや白い花、時にはエキゾチックスパイスを思わせる華やかな香りが特徴です。ボディは中程度から豊かで、酸味は控えめ、アルコール度数は比較的高い傾向にあります。
Pairing
ヴィオニエに合う料理
白身魚の料理や軽めの肉料理、チーズと相性が良く、日本では白身魚の塩焼きや鶏肉の蒸し料理などに合わせやすいです。また、アジア料理の華やかな香辛料を使った料理とも好相性です。
Origins by rule
ヴィオニエの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で ヴィオニエ が認められている200産地を、国別に整理しています。
- イタリア143産地
- AbruzzoAlcamoAlta LangaAlto Adige / dell'Alto Adige / Südtirol / SüdtirolerAmeliaAnsonica Costa dell'ArgentarioApriliaArcoleAsolo Montello / Montello AsoloAssisiAstiAtinaほか131産地
- フランス24産地
- Beaumes de VeniseCairanneChâteau-GrilletCondrieuCorbièresCostières de NîmesCôte RôtieCôtes du RhôneCôtes du Rhône VillagesCôtes du VivaraisFaugèresGigondasほか12産地
- スペイン14産地
- Campo de BorjaCataluña / CatalunyaConca de BarberàCosters del SegreLa ManchaManchuelaPenedèsPla i LlevantPriorat / PrioratoRuedaSierras de MálagaTerra Altaほか2産地
- クロアチア6産地
- Dalmatinska zagoraHrvatska IstraIstočna kontinentalna HrvatskaPrimorska HrvatskaSlavonijaSrednja i Južna Dalmacija
- ハンガリー4産地
- Eger / EgriEtyek-Buda / Etyek-BudaiPannonhalma / PannonhalmiSzekszárd / Szekszárdi
- ブルガリア3産地
- КарнобатСакарТърговище
- ポルトガル2産地
- AlentejoÓbidos
- スロベニア1産地
- Goriška Brda
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で ヴィオニエ と一緒に認められている品種です。
Made in Japan
ヴィオニエを造る日本のワイナリー
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