カーブドッチワイナリー

新潟市西蒲区角田浜、日本海に面した角田山の麓の砂丘地で、自社で育てたワイン用ぶどう100％のワインを造る事業者。公式サイトは、新潟市街地から南西へ車で約30分、国道から約800m入った畑の中にワイナリーが建つと記す。創業当時の新潟はワイン用ぶどうの産地としては未開の地で、ワイナリーが自社畑を持つこと自体が異例だったとし、栽培から醸造まで自分たちで行うことと首都圏からの距離を理由に新潟市を選んだと説明する。選地の決め手は砂質土壌で、海から一年中吹く西風で病気が出にくいこと、夏の熱集積が高く雨が少ないこと、新潟では珍しく冬の積雪がほとんどないことを挙げる。創業から40種以上のぶどうを試してきたとする。ワインは品種別のセパージュシリーズ、動物のイラストをエチケットに描く「どうぶつシリーズ」、食用ぶどうを使う「FUNPYシリーズ」に分かれる。敷地内にはレストランとカフェ、4軒のショップ、温泉を備えるヴィネスパと宿泊施設トラヴィーニュがある。新潟県ワイナリー協会に参加する10社の1社。