Wine grape profile
グリュナー・フェルトリナー
Grüner Veltliner ／ 白ぶどう
グリュナー・フェルトリナーはオーストリアを代表する白ワイン用ブドウ品種で、栽培面積はドナウ川周辺やオーストリア全土に広がっています。爽やかで親しみやすい白ワインを造り、青りんごやハーブの香りが特徴です。オーストリアワインの象徴的な品種として国際的に認識されており、冷涼な気候で優れた品質を発揮します。
At a glance
グリュナー・フェルトリナーの基本情報
- 英名
- Grüner Veltliner
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 別名
- グリューナー・フェルトリナー
- 呼称のある国
- オーストリア、ドイツ原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・31産地
Taste & aroma
グリュナー・フェルトリナーの味わい・香り
青りんご、白い花、白コショウ、ハーブなどの爽やかな香りが特徴です。酸度が心地よく、ミネラル感が豊かで、フレッシュで生き生きとした味わいを持つ辛口白ワインです。
Pairing
グリュナー・フェルトリナーに合う料理
新鮮な野菜料理、白身魚、貝類などの海産物に適しています。日本では刺身や天ぷら、白身魚の塩焼きなどと相性が良く、和食全般との組み合わせも優れています。
Origins by rule
グリュナー・フェルトリナーの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で グリュナー・フェルトリナー が認められている31産地を、国別に整理しています。
- オーストリア22産地
- BurgenlandCarnuntumKamptalKärntenKremstalLeithabergNeusiedlerseeNiederösterreichOberösterreichSalzburgSteiermarkSüd-Oststeiermarkほか10産地
- ドイツ9産地
- Hessische BergstraßeMittelrheinMoselNahePfalzRheingauRheinhessenSaale-UnstrutSachsen
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で グリュナー・フェルトリナー と一緒に認められている品種です。
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