Wine grape profile
マルベック
Malbec ／ 黒ぶどう
マルベックはアルゼンチン、特にメンドーサ州で高い評価を得ている黒ブドウ品種です。フランス南西部が原産地ですが、20世紀後半にアルゼンチンで開花期の霜害に強い特性が評価され、現在では同国を代表するワイン用品種となっています。濃厚で凝縮した果実味が特徴で、高級なワイン産地として知られています。
At a glance
マルベックの基本情報
- 英名
- Malbec
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 別名
- マルベック・ノワール
- 呼称のある国
- スペイン、日本、クロアチア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・13産地
Taste & aroma
マルベックの味わい・香り
プラムやブラックベリーなどの黒系果実の濃厚な香りと、タバコやレザーのようなスパイシーな香りが特徴です。タンニンは豊富で力強く、ボディは中程度から重めで、酸度は比較的低めという骨格を持ちます。
Pairing
マルベックに合う料理
赤身肉を使った料理や濃厚なソースを使った肉料理と相性が良いです。日本では牛焼肉、牛ステーキ、煮込みハンバーグなどと好相性です。また、チーズを使った洋風の肉料理ともよく合わせられます。
Origins by rule
マルベックの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で マルベック が認められている13産地を、国別に整理しています。
- スペイン8産地
- Campo de La GuardiaCasa del BlancoCosters del SegreLa ManchaManchuelaRibera del DueroSierras de MálagaValencia
- クロアチア2産地
- Istočna kontinentalna HrvatskaSlavonija
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で マルベック と一緒に認められている品種です。
Made in Japan
マルベックを造る日本のワイナリー
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