Wine grape profile
大阪R N-1
Osaka R N-1 ／ 黒ぶどう
大阪府内のワイナリーで約40年前に育成され、地方独立行政法人大阪府立環境農林水産総合研究所（環農水研）が品種登録した赤ワイン用の黒ブドウ。環農水研が2018年3月に稼働させた「ぶどう・ワインラボ」で形態学的調査と遺伝子解析を行い、既存品種とは異なる品種であることを確認した上で、ワイナリーの厚意により同研究所から出願した。品種登録データでは、対照品種のカベルネ・ソービニヨン、ピノ・ノワール、メルローのいずれと比べても果肉のアントシアニン着色が極強とされる。国税庁の地理的表示「大阪」生産基準で、原料に使える「食用ぶどう品種以外の品種」の1つに挙げられている。
At a glance
大阪R N-1の基本情報
- 英名
- Osaka R N-1
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 育成
- 地方独立行政法人大阪府立環境農林水産総合研究所（登録品種の育成をした者: 仲村現二・仲村光夫）
- 品種登録
- 品種登録 第29163号（2022年3月28日 登録）／出願番号 33762（2019年3月5日 出願・2019年8月30日 出願公表）
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 呼称のある国
- 日本原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・1産地
Measured traits
大阪R N-1の栽培・果実のデータ
育成機関・種苗協会の資料に載っている数値です（出典はページ末）。
- 熟期
- 成熟始期はやや早（2022年・品種登録データ）
- 栽培
- 温暖な気候に強い（2022年・環農水研）
Taste & aroma
大阪R N-1の味わい・香り
果皮の色が濃く果肉まで暗赤色に着色し、果実のアントシアニン含量が極めて高い（環農水研）。品種登録データでは、果汁の甘味はやや高、果実の香りはハーブ、果皮の厚さは厚、果粉の多少は多、果粒の大きさはかなり小。環農水研の試験醸造では、メルローやピノ・ノワールより濃い赤色が付いたとしている。
Origins by rule
大阪R N-1の主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で 大阪R N-1 が認められている1産地を、国別に整理しています。
- 日本1産地
- 大阪
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で 大阪R N-1 と一緒に認められている品種です。
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