Wine grape profile
ピコリット
Picolit ／ 白ぶどう
ピコリットはイタリア北東部のフリウーリ=ヴェネツィア・ジュリア州原産の白ブドウ品種です。歴史的に栽培されてきた希少品種で、現在の生産量は限定的です。独特の香りと複雑な味わいを持つ甘口ワインが造られることで知られています。小粒で糖度が高く、貴腐ワイン（アマローネやデザートワイン）の製造に適した特性を備えています。
At a glance
ピコリットの基本情報
- 英名
- Picolit
- ワインの色
- おもに白ワインになる
- 果皮の色
- 白ぶどう
- 呼称のある国
- イタリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・11産地
Taste & aroma
ピコリットの味わい・香り
ハチミツ、アプリコット、白い花の香りが特徴的です。濃厚で複雑な味わいを持ち、甘みと酸のバランスが良く、後味には苦みのニュアンスが感じられます。アルコール度数は比較的高めになることが多いです。
Pairing
ピコリットに合う料理
デザートワインとして、チーズケーキやパネットーなどのお菓子との相性が良いです。日本の食卓では、栗羊羹や抹茶のお菓子、黒蜜を使ったデザートとの相性が優れています。
Origins by rule
ピコリットの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で ピコリット が認められている11産地を、国別に整理しています。
- イタリア11産地
- Carso / Carso - KrasColli Orientali del Friuli PicolitCollio Goriziano / Colliodelle Venezie / Beneških okoliševFriuli / Friuli Venezia Giulia / Furlanija / Furlanija Julijska krajinaFriuli AnniaFriuli Colli OrientaliFriuli LatisanaLisonLison-PramaggioreRosazzo
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で ピコリット と一緒に認められている品種です。
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