Wine grape profile
テロルデゴ
Teroldego ／ 黒ぶどう
テロルデゴはイタリア北東部のトレンティーノ・アルト・アディジェ地方、特にヴァッレ・ディ・ロンボロ地域で栽培されている黒ブドウ品種です。この地域の固有品種として高く評価されており、深い色合いと力強い特性を持つワインを生み出します。ミディアムボディからフルボディのワインとなり、地元イタリアでも重要な位置を占める品種です。
At a glance
テロルデゴの基本情報
- 英名
- Teroldego
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 呼称のある国
- イタリア原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・138産地
Taste & aroma
テロルデゴの味わい・香り
テロルデゴは濃厚な果実味とスパイシーなニュアンスが特徴的です。ダークチェリーやプラムなどの黒系果実の香りに加え、タンニンは比較的強く構造的です。軽やかさよりも力強さと骨格が印象的なワインです。
Pairing
テロルデゴに合う料理
肉料理やハーブを使った煮込み料理と相性が良く、牛ステーキやジビエ、スパイシーな味わいのパスタソースに合わせられます。日本では焼き鳥の塩焼きや照り焼き、豚の角煮などのしっかりとした味わいの和食と好相性です。
Origins by rule
テロルデゴの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で テロルデゴ が認められている138産地を、国別に整理しています。
- イタリア138産地
- AlbaAlgheroAlta LangaAlto Adige / dell'Alto Adige / Südtirol / SüdtirolerAmarone della ValpolicellaAmeliaArboreaArcoleAssisiBarbera d'AstiBarco Reale di CarmignanoBardolinoほか126産地
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同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で テロルデゴ と一緒に認められている品種です。
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