Wine grape profile
プティ・シラー
Durif ／ 黒ぶどう
プティ・シラーはフランス原産の黒ブドウ品種で、シラー（シラズ）の小粒系統です。豚肉料理の産地フランス南部で栽培された後、オーストラリアやアメリカで広く普及しました。濃厚でスパイシーなワインを生み出し、特にオーストラリアでは高品質なワインの原料として認識されています。
At a glance
プティ・シラーの基本情報
- 英名
- Durif
- ワインの色
- おもに赤ワインになる
- 果皮の色
- 黒ぶどう
- 別名
- プティシラー、デュリフ
- 呼称のある国
- フランス、ポルトガル原産地呼称（PDO・GI）で認められている産地が多い順・2産地
Taste & aroma
プティ・シラーの味わい・香り
濃厚で凝縮された黒系果実の香りが特徴で、ペッパーやスパイスのニュアンスを伴います。タンニンは豊富で骨太な味わいながら、シラーより小粒種からのためやや硬めの構造を持つことが多いです。
Pairing
プティ・シラーに合う料理
濃厚な赤ワインであるため、牛肉の赤ワイン煮込みや焼肉、スモークされた肉料理との相性が優れています。日本でも焼肉やすき焼きなどの濃い味わいの料理に合わせやすいワインです。
Origins by rule
プティ・シラーの主な産地
EUの原産地呼称（PDO）規則等で プティ・シラー が認められている2産地を、国別に整理しています。
- フランス1産地
- Palette
- ポルトガル1産地
- Alentejo
Related grapes
同じ産地で使われる品種
上の産地の呼称規則で プティ・シラー と一緒に認められている品種です。
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